Početna plata 1.500 evra: Vasilije o tome kako je biti kuvar u Nemačkoj

&quot;Pre sedam godina zar&scaron;io sam srednju stručnu &scaron;kolu i svoju karijeru kao profesionani kuvar počeo da gradim u Berlinu. Ko voli to &scaron;to radi i ko želi da napreduje, oblast gastronomije zaista pruža velike mogućnosti. Kada je u pitanju rad u restoranu sa Mi&scaron;elinovom zvezdicom, tu smo zaista spremali najvi&scaron;e i najče&scaron;će specijalitete od svežeg voća i povrća. Naravno, tu se najvi&scaron;e vodi računa o poreklu namirnica. Nikad neću zaboraviti da sam i&scaron;ao pe&scaron;ke jedno kilometar da uberem rotkvicu ili &scaron;argarepu koju smo kasnije spremali u kuhinji. Tu sam stekao zaista važna poslovna iskustva&quot;, kaže za Regionalnu informativnu novinsku agenciju (RINA) Vasilije Leovac.Ipak, polazna tačka za njegov rad bila je srednja stručna &scaron;kola &quot;Sergije Stanić&quot; u Podgorici, u kojoj je dobio zlata vredna teorijska, ali i praktična znanja. Nekada sa zavr&scaron;enom ovom &scaron;kolom i takoreći zanatom u rukama mladi mogu da zarade vi&scaron;e nego da su zavr&scaron;ili fakultet.&quot;Ta &scaron;kola ima odlične profesore, stručnjake koji &scaron;koluju kadar, odličan ne samo za domaće nego za inostrano trži&scaron;te. Nakon zavr&scaron;ene te &scaron;kole vi možete, evo poput mene, da radite bilo gde&quot;, dodaje Vasilije Leovac. Ovaj mladi kuvar najvi&scaron;e voli da sprema jela sa mesom, i to iz nemačke kuhinje, za koju kaže da je nepravedno zapostavljena. Dodaje da je kulinarstvo izuzetna profesija, koja je u inostranstvu jako dobro plaćena, ali neophodno je, kao i u svemu &ndash; mnogo truda i rada.Početna plata je oko 1.500 evra, a sve ostalo zavisi od pojedinca.&quot;Plate jesu dobre, ali sve zavisi koliko ste spremni da radite. Moj savet je da ne gledate samo novac, ta ambicija i volja se najvi&scaron;e cene. Evo, ja, na primer, sam imao iskrenu želju da naučim, pa sam čak mnogo gledao vrhunske majstore i učio besplatno. Nakon toga dobijate respekt i oni vas posle traže, dobijate odlično plaćene poslovne ponude&quot;, kaže Vasilije Leovac.RINATokom prethodnih dana u Kini je održano veliko takmičenje u kulinarstvu, prestižni Foodfest, na kom je pobedu sa svojim crnim rižotom odneo Mario Mandarić iz Hrvatske, a boje Srbije branio je vrhunski kuvar Pavle Gordić, koji je osvojio zaista visoko drugo mesto. Zapažen nastup imao je i mladi Crnogorac Vasilije Leovac.&quot;Bilo je ovo zaista sjajno iskustvo, uz druženje sa vrhunskim &scaron;efovima koji rade u najprestižnijim restoranima zaista sam mnogo i video i naučio. Pavle i Mario su sjajni i zasluženo su osvojili najvi&scaron;a mesta. Ja sam pobedio na jednom takmičenju na stejdžu u kojem je u spremanju japanske pite sa mesom učestvovalo nekoliko kuvara. Ocenjivao nas je čovek koji je smislio taj specijalitet i ja sam dobio devet od deset maksimalnih poena i odneo sam pobedu. Ceo ovaj događaj samo mi je dodatni vetar u leđa da nastavim jo&scaron; vi&scaron;e da se trudim i radim&quot;, poručio je Vasilije Leovac.

Početna plata 1.500 evra: Vasilije o tome kako je biti kuvar u Nemačkoj

13 Komentari